ARROZ SULTANA

Ingredientes:
Arroz
Pollo
Un bote de tomate pelado y troceado
Pasas
Pipas peladas
Zanahoria rallada(opcional)
Sal,aceite y curry
Modo:
Se cuece el arroz (yo pongo una tacita por comensal)y lo reservamos cocido y escurrido.
En una sartén se sofríe ,en el aceite, el pollo en trocitos y cuando esté hecho se añaden las pipas peladas y se sofrien un poquito ,se le añade el tomate y la zanahoria se deja un rato para que se mezclen los ingredientes y se retira del fuego.
A esto se le añade el arroz y las pasas(yo suelo meterlas un ratito antes en agua templada y escurridas las echo para que estén más blandas ,pero eso es opcional) se remueve todo junto, añades una pizca de sal y curry al gusto,en mi casa como nos gusta el curry le hecho como una cucharada sopera para que se note el sabor y coja un bonito color amarillo.
A este plato se le pueden añadir o cambiar otros muchos ingredientes según cada gusto. Yo lo he hecho con piñones o con almendras, también si os gusta se puede sofreír un poco de cebolleta picada con la carne que puede ser también de cerdo o ternera. Yo lo hago con pollo por ser más ligero.
De cualquier forma esta delicioso.